Wir über uns

einem Ort, an dem Gastfreundschaft, Tradition und kulinarischer Genuss seit drei Generationen gelebt werden.

Unser Haus wurde 1965 von Ernst Gotzian eröffnet, der mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seiner Liebe zum Detail den Grundstein für unser familiengeführtes Restaurant legte. Unter seiner Leitung wurde das Waldschlösschen schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Genussmenschen und ein Ort für gesellige Stunden.

1982 übernahmen Doris Schwarz, die Tochter des Gründers, und ihr Ehemann Hartmut Schwarz das Restaurant. Mit ihrem Engagement und ihrer Hingabe bewahrten sie die Tradition des Hauses und führten es mit neuen Ideen in die Zukunft. Gemeinsam prägten sie das Waldschlösschen als eine Adresse für erstklassige Küche und familiäre Atmosphäre, die über die Region hinaus geschätzt wird.

Seit 2017 liegt die Leitung des Waldschlösschens in den Händen von Frank Schwarz, dem Sohn von Doris und Hartmut, sowie seiner Familie. Mit einem klaren Blick für die Werte der Vergangenheit und einer Vision für die Zukunft setzen wir alles daran, Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Dabei legen wir besonderen Wert auf hochwertige Zutaten, regionale Produkte und eine herzliche, persönliche Betreuung.

Das Waldschlösschen steht für Tradition und Innovation gleichermaßen – ein Ort, an dem die Vergangenheit lebendig bleibt und die Gegenwart mit Genuss gefeiert wird. Besuchen Sie uns und werden Sie Teil unserer Geschichte!

Ihre Familie Schwarz